美味しい♪春ちらし(^-^)

春ちらし

昨日原木オーナーさんのための特別なイベントを
行いました。

天気予報では雨でしたが、
晴天にも恵まれて温度にも恵まれて

みなさんの笑顔が印象的でした。


上の写真は、その時にお出しした「ちらし寿司」です!
いろいろと具材を入れ込みました。
もちろん春の野菜と椎茸も!!


お日様の下で食べたちらし寿司。
美味しかったな〜♪

 

里芋の甘辛煮

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里芋の甘辛煮

先日、たくさんのとれたて里芋をいただきました♪
土がたくさんついていてむくのが大変!

ひたすらむいて、
お湯でやわらかくなる前のギリギリのところで取り出し。
片栗粉をつけて素揚げをしてから
”お砂糖+お醤油+みりん”で味付けを。


実はこの調理方法、椎茸の甘辛煮でも応用できるんです。
戻した椎茸をしっかり水気を切って、
片栗粉をつけてからあげて、
同じように”お砂糖+お醤油+みりん”で味付けをします。


大人だけだったらお砂糖なしで”みりん+お醤油”でも美味しいです。
その際、みりん風調味料ではなくきちんとしたみりんを使うのがポイント!


1時間ぐらいかかったのにあっという間になくなりました!
美味しかった!
 

ミートパイ!

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ミートパイ

よくアップルパイを作るので
そのクセで見た目が完全にアップルパイになってしまいましたが、

中はお肉+椎茸が入ったミートパイです。

出来立てミートパイ
美味しかった〜!!!

椎茸を入れるとまた味がワンランクアップしますね!
⇒ このミートパイに合う椎茸はこちら!